3.在步入作業地區，實際操作食品塑料托盤，接觸食品以前。規定有關工作人員，開展清潔消毒。衣著標準，不配戴飾品，沒有不相干本人物件。職工的毛發也應當標準束好，手指甲也需定期維護，不可太長。

　　4.應用洗手間，或接觸很有可能環境污染食品的情況下，再度接觸食品及器皿的情況下，應當積極消毒殺菌。接觸過生牛肉、羊肉、魚類等.解除凍結過的食品后，食品塑料托盤也務必清潔消毒之后能夠再次應用。

　　5.非生產車間工作人員，禁止進到食品生產制造地區，禁止怠工。巡視工作人員，及其特殊情況進到的非工作員，也一定有健康證明，清潔消毒后，才可進到。